Sobre o Calcnut
A Plataforma CalcNut é um sistema gratuito disponibilizado pela Universidade de Brasília (UnB), projetado para auxiliar no cálculo da composição de nutrientes dos alimentos e na avaliação do consumo e na prescrição de planos alimentares personalizados. Idealizada e organizada pela Professora Dra. Teresa Helena Macedo da Costa, a plataforma contou com a colaboração de diversos profissionais e pesquisadores ao longo dos anos para que sua implementação fosse de fato concretizada.
A empresa PencilLabs (pencillabs.tec.br) foi desenvolvedora da versão ora disponibilizada fruto do trabalho de conclusão de curso da Isabela Mendes Coutinho. Também incluímos acesso a planilha de estimativas para o gasto energético e para o porcionamento dos grupos das pirâmides alimentares brasileira, de atletas e de adolescentes fisicamente ativos.
É disponibilizado o manual do usuário/aluno que irá auxiliar com o uso das funcionalidades incluídas na Planilha CalcNut.
Como Citar o Sistema
Como citar essa plataforma no formato ABNT:
Da Costa, Teresa Helena Macedo (org.). CalcNut: plataforma para cálculo de dieta. Disponível em: https://calcnut.unb.br/. Acesso em: [data do acesso].
Esperamos que a Plataforma CalcNut seja de valia e apoio para você.
Cordialmente
Profª Teresa Helena Macedo da Costa, DPhil
Universidade de Brasília
Departamento de Nutrição
Bibliogragia:
IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Tabelas de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil. Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008/2009. Disponível em: https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/biblioteca-catalogo?view=detalhes&id=250002
IBGE. Pesquisa de orçamentos familiares 2008-2009 : tabelas de composição nutricional dos alimentos consumidos no Brasil / Instituto Brasileiro de Geografia, Coordenação de Trabalho e Rendimento. -. 1. ed. Rio de Janeiro: IBGE, 2011. Disponível em: https://www.fmabc.br/admin/storage/base64-files/1730720793_Tabelas_Composicao_Nutricional_Alimentos_Consumidos_Brasil.pdf
NEPA – NÚCLEO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM ALIMENTAÇÃO. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) 4ª ed.Campinas: NEPA – UNICAMP, 2011.161 p. Disponível em: https://cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC). Versão 7.3. São Paulo, 2025 Disponível em: http://www.fcf.usp.br/tbca.
PHILIPPI, S. T., Latterza, A. R., Cruz, A. T. R., & Ribeiro, L. C. (2017). Tabela de Composição de Alimentos: Suporte para Decisão Nutricional. Manole.
RODRIGUES, Renata da Rocha Muniz. Inquérito Nacional de Alimentação de 2017-2018 no Brasil: implementação e análise. 2022. 93 f. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Instituto de Medicina Social Hesio Cordeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2022.